Trong bài viết này, Halo Ninh Bình sẽ gợi ý cho bạn những món đặc sản Ninh Bình làm quà hấp dẫn. Ngoài ra, cuối bài sẽ có gợi ý những món đặc sản nhất định bạn phải thưởng thức khi tới Ninh Bình. Cùng khám phá nào
Những món đặc sản Ninh Bình làm quà
Nem chua Yên Mạc
Nem Yên Mạc là món ăn đặc sản Ninh Bình làm quà có từ rất lâu đời, là một trong những món cỗ không thể thiếu trong những dịp lễ trọng đại như đám cưới, hiếu giỗ… Sợi thính trắng trong giòn sật sật được thái đều tay với thịt lợn tươi mới cùng các gia vị ướp cho ra hương vị đặc trưng của nem nơi đây.
Đây là món nem chua được làm từ thịt lợn khi ăn vào có chua chua lại thêm một chút vị cay cay khi ăn cùng với tương ớt, vị thơm của lá ổi. Đây là món ăn đặc sản của Ninh Bình và có thể nói vào thời phong kiến thì đây là một món ăn đặc sắc được dùng để tiến vua.
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm có màu vàng của gạo chiên giòn, béo ngậy nhưng không ngán, có vị thơm ngon, giòn tan, vị mặn của ruốc và có vị cay cay của ớt. Riêng đối với cơm cháy ăn luôn sẽ được chiên trước khi ăn chứ không chiên sẵn để tránh làm mất đi độ giòn tan của nó. Loại cơm cháy này thường được phục vụ trong các bữa ăn và được ăn kèm cùng với các món ăn khác và nước sốt đặc trưng của du lịch Ninh Bình.
Trong nhiều bữa ăn tại Ninh Bình thì cơm cháy giống như một món gia vị hấp dẫn làm tăng thêm hương vị của bữa ăn, khi thưởng thức trong bữa ăn thì cơm cháy được tách thành nhiều miếng nhỏ, nếu bạn muốn mua đặc sản Ninh Bình làm quà này thì có thể mua theo gói, bạn có thể mua cơm cháy đóng gói tại các điểm du lịch Ninh Bình hay các cửa hàng bán đồ lưu niệm đặc sản trong thành phố.
Thịt dê núi Ninh Bình
Là một trong những món làm lên thương hiệu đặc sản Ninh Bình, Khi đến đây bạn hoàn toàn có thể bắt gặp những con dê leo núi đá vôi cao để ăn cỏ, và đương nhiên dê núi Ninh Bình là món đặc sản ngon và được nhiều du khách yêu thích nhất hiện nay.
Với địa hình đặc trưng của núi đá vôi ngập nước có rất nhiều các loại rau, cỏ, thảo dược thích hợp là thức ăn cho dê như giò gai, giò vàng, bách bộ, ô zô, lim xẹt, móng bò, dướng, bầu trích, mộc sông, mõm chuột, xoan dù, cà gai leo4, tạo nên chất lượng và vị ngon của thịt dê. Một số nguyên liệu và đặc sản sở tại khác cũng góp phần làm nổi bật các món thịt dê Ninh Bình phải kể đến các loại rau ăn kèm đặc trưng địa hình núi đá, rượu Kim Sơn, rượu cần Nho Quan và cơm cháy Ninh Bình.
Ngoài việc thưởng thức các món ăn được chế trực tiếp ở các nhà hàng tại Ninh Bình thì bạn hoàn toàn có thể mua thịt dê để mang về làm quà cho gia đình, bạn bè, hoặc cùng chế biến và thưởng thức cùng với những người thân trong gia đình.
Mắm tép Gia Viễn
Mắm tép Gia Viễn là một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, thường được nhiều du khách chọn làm quà cho người thân, bạn bè. Những con tép riu thân nhỏ đem rửa sạch, để khô rồi đem ủ với muối, với thính trong chum sành trên một tháng mới đem nấu chín ăn. Mắm tép có đỏ tươi, có mùi thơm ngọt và hương vị rất hấp dẫn, có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn.
Để cảm nhận đúng hương vị của mắm tép Gia Viễn, người ta thường đêm chưng lên hay đem làm đồ chấm, ăn kèm với rau và thịt luộc rất đậm đà. Hiện tại, có khoảng 20 hộ dân ở xã Gia Viên gắn bó với nghề làm mắm, bạn có thể đến tận vùng này để mua được đặc sản Ninh Bình làm quà chất lượng và giá thành phải chăng nhất.
Chiếu cói Kim Sơn
Đến Ninh Bình ngoài những món ăn đặc sản nổi tiếng như cơm cháy, rượu cần… có thể mua về để làm quà lưu niệm dành cho mọi người thì chiếu cói Kim Sơn cũng chính là một trong những món đặc sản Ninh Bình làm quà vô cùng ý nghĩa mà bạn không nên bỏ qua khi muốn mua một cái gì đó để làm quà tặng cho người thân.
Đặc sản Ninh Bình phải thử
Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch – là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng ở Ninh Bình, gỏi cá nhệch đã khiến cho bao du khách phải say lòng khi đến với ninh bình…Những con cá Nhệch được chọn phải tươi ngon, thuộc loại to từ 400g trở lên, bụng béo trắng, lưng xanh màu đá thẫm qua nhiều khâu chế biến hết sức tỉ mỉ, cầu kỳ mới làm nên được món gỏi không có vị tanh của cá, khi ăn có hương vị thơm ngon xen lẫn vị bùi của gạo nếp rang cùng vị chua thanh của dấm và vị cay nồng ấm của gừng, tiêu, ớt, xả trong nước chấm.
Ốc núi
Ốc vốn là một món ăn quen thuộc đối với người Việt thế nhưng ăn ốc núi Ninh Bình lại có hương vị ngon riêng của vùng đó. Tại đây, ốc núi có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon như ốc nướng, ốc hấp, ốc xào me, ốc xào bơ,… Vừa ngồi nhâm nhi vài chén rượu cần mà lại thêm vài ba bát ốc làm mồi nhậu thì còn gì bằng đúng không?
Bánh trôi Ninh Bình
Được làm từ những nguyên liệu hết sức bình dân nhưng bánh trôi Ninh Bình khá đặc biệt với phần nhân là sự kết hợp của đường mật, lạc khô giã nhỏ trộn đều với lá cúc mốc thái nhỏ, vì thế bánh có vị thơm mát, ngọt nhẹ cùng với hương thơm thoang thoảng của lá cúc mốc và hoa bưởi trong nước luộc bánh khiến cho món ăn dân dã này có những ấn tượng khó phai trong lòng du khách.